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老鸭鸭肉的多种吃法

文章作者:小编 发表时间:2021-07-06 17:31:13 阅读量:219

老鸭鸭肉的多种吃法

  过了白露,温度一下子降了不少,现在已经能感觉到秋天的凉爽了。这个时候家里冰箱里的一些雪糕之类的也都消失不见了,这个季节实在不适合吃。

  秋天就适合吃一些大鱼大肉等滋补的东西,也就是我们所谓的“贴秋膘”,把夏天没有吃到的肉类全都补回来,牛毛肚为过秋冬做铺垫。

  秋天是吃鸭子老鸭的季节,鹅肠的制作方法老鸭鸭肉不温不热,但是却有很好的滋补效果,在补充营养的同时不容易上火。更何况,口感好营养高,是一种老少皆宜的食物。

  老鸭鸭肉有很多种吃法,炒制,炖汤等等, 尤其是来一只老鸭,做成老鸭汤,牛毛肚营养更加丰富,口感更加鲜美。

  肉类的腥味比较大,因此人们往往会将其做焯水处理,焯过水的肉食,吃起来口感并不好。但是不焯水的话,腥味又会比较重。其实有方法不需要焯水就能将腥味去除。下面分享给大家炖老鸭汤时,需要掌握的3个小技巧。

  炖老鸭汤时,别再焯水了,掌握3个重要的技巧,老鸭鸭肉没腥味还很香。

  在处理老鸭鸭肉的腥味的时候,牛毛肚我们不需要焯水,只需要放在水中浸泡一段时间即可。这种方法不仅老鸭鸭肉适用,鹅肠的制作方法而且猪肉,牛羊肉等等都可以,下面看看具体做法。

  首先我们准备一盆清水,或者是温水 ,但是千万不能是热水。把鸭肉清洗干净之后放在水中开始浸泡,浸泡大概30分钟左右就可以了。

  锅中不需要放食用油,直接把鸭肉放进去开始炒就可以,炒至鸭肉表皮变色,老鹅_鹅肠_老鸭_老鹅批发_白条鹅-历城区汇品食品商贸中心炒出鸭油之后就行了。这个时候再往锅中加上足量的开水,开始炖即可。


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